朝ご飯は卵焼き

ａｏｉのレシピ・・・

まず最初に何を取り上げようかと
考えましたが
今朝のおかずに卵焼きを作ったので
そこからスタートすることにしますか。

卵焼き・・・
今時は「アレルギー」とか何やらで
卵嫌いだ、なんて子もいるのでしょうが
私の頃は（あっ、年代がバレバレ・・・）
ごちそうでしたね。

母がよく作ってくれたのは
「ネギ入りの卵焼き」
なんのことはない、
だし巻き卵用に作った卵液に
ネギの小口切りを混ぜ込んで
一緒に焼いたものです。
出来上がった卵焼きを切ると
半生ネギ独特の香味というか
甘みのある香りがして
朝のげんなりした胃を
優しく揺り起こしてくれました。

ネギの香りは
朝ご飯の香り・・・
私の脳みそには
そうインプットされています。