aoiのレシピ

食べることは好きですが決して「グルメ」ではない私。 そんな我が家の普段使いのおかずレシピを紹介しつつ 「食」と「アフィリエイト」が両立する ようなそんなブログを目指してゆきたい・・・。

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 ソバが余っていたので…

 
たまにしか作らないおかず｜2007/04/07(土) 17:37
やっと仕事が

一区切りしました・・・


結構忙しかったんですよ。


（詳しいことはそのうち「ａｏｉのブログ」にＵＰしますが・・・）

20070407173731



これは

忙しかった仕事のさなか

ホタテを買った時に作りました


ホタテを買う時は

「貝柱」のみで買う時もありますが

大抵

貝からはずした状態のもの

（「ウロ付き」という状態ですね？）を

購入します。


「貝柱」はおいしく頂くとして

ホタテの「ミミ」は

きれいに洗って

細かく刻んで

小口切りにしたネギと

わさび

醤油であえて

ちょっとした

「酒の肴」風にして食べます。

（「ミミ」のコリコリ感がいいんです）

この時

あまりに

ミミの量が少なかったので

「さてどうしたものか・・・？」と考えて

昼に食べて少し余った蕎麦を足し

めんつゆで味付けして

一口蕎麦風にしてみました。

ちょっと目先が変わった

一品になりました。















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 タコのマヨネーズ炒め

 
たまにしか作らないおかず｜2007/04/03(火) 17:35
久々に・・・

作ってみたの、載せてみましたぁ・・・！
20070403173513


「タコのマヨ炒め」・・・というよりも

「タマネギとタコのマヨ炒め」・・・と言いたくなるくらい

タマネギが入ってます。


材料：タコ
　　　タマネギ
　　　ししとう（青物であれば何でもよい）

�．織泪優�をスライスして、
　油でしんなりするまでしっかり炒めます。

��一口大よりやや小さめの（歯ごたえがあるので）タコを投入。
　
��マヨネーズ、おろしニンニク、胡椒・・・等で味付け。

�ず埜紊砲靴靴箸Δ鯑�れてさっと炒め
　色が変わらないうちにお皿へ・・・。



子供達には「タコとマヨネーズは合う！」と好評でしたが、

私は？？？？（こんなものかなぁ・・・）

世代間の味覚のギャップでしょうか？

マヨネーズ味はついついコレスレロール値のことを
　
考えてしまうので

ムキになってタマネギをいっぱい入れてみました・・・

（ああ・・・でも、タコにもコレステロール値を下げる成分が

入っているんですね！）

情報提供はｂａｔａｂａｔａｍａｍａさんからでした。

スペシャルサンクスです！


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 求む！タコ料理・・・

 
たまにしか作らないおかず｜2007/03/30(金) 15:00
お知恵拝借！

最近
この辺じゃ

近海ものの
タコがお安いんですのよ・・・

でも私、
あまりタコ料理を知らないんですの！

お刺身で食べるのが
一番とは思うんですが

たまには
変わったお味を
試してみたいと思いましてね・・

こんな私に
あなた自慢の「タコ料理」、
教えていただけませんこと？

（デビ婦人風に語ると感じが出ると思います・・・）


教えていただけるとありがたいです。

煮ると固くなっちゃうでしょう？

それの防止法も
教えていただけると幸いです！


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